دسته | صنایع غذایی |
---|---|
حجم | 878/93 کیلوبایت |
صفحه | 33 |
فرمت | ppt |
قیمت | 22000 تومان |
دانلود پاورپوینت با عنوان بررسی اهميت كنترل مواد غذايي در سطح عرضه و برنامه هاي آينده در قالب ppt، قابل ویرایش و در حجم 33 اسلاید شامل مقدمه، بهداشت محيط و بيماريهاي مرتبط غذا، خطرات مرتبط با مواد غذايي، خطرات ميكروبي، خطرات شيميايي، عدم كفايت تغذيه اي، آلرژي ها و عدم تحمل مواد غذايي، باسيلوس سرئوس، ويبريوكلرا، كلستريديوم بوتولينم
مشخصات فایل:
عنوان: پاورپوینت بررسی اهميت كنترل مواد غذايي در سطح عرضه و برنامه هاي آينده
قالب بندی: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 33 اسلاید
فهرست مطالب:
مقدمه
بهداشت محيط و بيماريهاي مرتبط غذا
خطرات مرتبط با مواد غذايي
خطرات ميكروبي
خطرات شيميايي
عدم كفايت تغذيه اي
آلرژي ها و عدم تحمل مواد غذايي
باسيلوس سرئوس
ويبريوكلرا
كلستريديوم بوتولينم
اشريشيا كلي
استافيلوكوكوس اورئوس ( طلايي )
زمان های نمونه برداری در سطح عرضه
نگهداری مواد غذایی باقیمانده از نوع نمونه
حمل و نقل و نگهداری نمونه ها
نمونه برداری از سطوح و وسایل
سیاستهای ملی کنترل بهداشتی مواد غذایی در سطح عرضه
قسمتی از متن پاورپوینت:
تأمين سلامت غذا در كنار تلاش براي تهيه غذا اهميتي دو چندان دارد . مسئوليت مهم دولت ها تأمين سلامت زنجيره غذايي از مزرعه تا سفره است و براي عملي كردن آن همكاري بين بخشي وسيعي لازم بوده و هر بخشي وظايف خود را بايد بدرستي انجام دهد.
پديده جهاني شدن و افزايش مسافرت ها و توسعه گردشگري و همچنين افزايش مصرف غذا در خارج از منزل در جوامع مختلف بيماريهاي منتقله از غذا را به عنوان يك مشكل بهداشتي جهاني مطرح كرده است .
مواد غذايي از توليد تا سفره دچار تغييرات زيادي شده است و با عوامل مختلفي در تماس مي باشد بنابراين به جهت حفظ سلامت غذا و عرضه مواد غذايي سالم نيازمند به كنترل مستمر مي باشد. يكي از مراحل مهم كنترل بهداشتي مواد غذايي در سطح عرضه مي باشد .